Talva

TALVA

PAGO DEL VICARIO | VINO DE PAGO

• Pago del Vicario is een zeer modern, innovatief Spaans wijnhuis. Haar wijngaarden liggen op 600 meter hoogte in La Mancha, op de glooiende hellingen aan de voet van de bergen van Toledo.
• Talva is een vat-gefermenteerde witte wijn dat een fusie is van de witte Chardonnay (50%) en Sauvignon Blanc 25%) variëteiten met de rode Garnacha en Tempranillo druiven (25%) geproduceerd als ‘blancs de noirs’. Om deze wijn te maken worden de druiven vroeg geplukt om de wijn te voorzien van voldoende frisheid en een fijne zuurtegraad. Verder worden de schillen niet mee geweekt. Deze witte wijn heeft een citroen gele kleur met heel heldere citroenachtige reflecties. Fruitig in de neus die doet denken aan groene appels, tropische ananas en passie vrucht, met hints naar venkel en balsamico. In de mond ervaren we een aangename combinatie tussen de fruitige zachtheid van peren en rijpe pruimen met smaken van boter en geroosterd brood.
• Uiterst geschikt bij kazen, vette vis, wit vlees en Aziatische gerechten.
• Jaar 2019
• Druif 50% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc , 25% Tempranillo en Garnacha als ‘blanc de noirs’
• Alcohol 13,5% vol.
• Serveren tussen 7° en 8° C
• Bewaren tussen 12° en 18° C