Mamore de Borba Talha White 2018

MAMORE DE BORBA TALHA WHITE 2018

BODEGAS SOVIBOR | D.O.C. ALENTEJO

• Sovibor is sedert 1968 een familie bodega met een goede reputatie in de productie van Alentejo wijnen in DOC Borba. In 2015 heeft de bodega zijn volledige wijnmaking equipment vernieuwd en zijn portfolio herpositioneerd met de creatie van de merken : Passo dos Terceiros en Mamoré de Borba. De bodega en zijn faciliteiten bevinden zich in het centrum van Borba, met twee hoofdgebouwen gekend als ‘Adega do Passo’ , een erg uniek gebouw met meer dan 200 jaar historiek. Sovibor controleert ongeveer 170ha wijngaarden in Borba met een belangrijk deel oude wijnstokken. Deze zijn essentieel om diverse wijnen te creëren die de typische Borba regio weergeven. Traditie, kwaliteit en verscheidenheid zijn de waarden van de bodega.
• Deze Talha branco is gemaakt met handgeplukte druiven van de oudste wijnstokken. Gevinifieerd met inheemse gisten volgens het traditionele proces in een kleien Talha (amphora). Diepe gouden kleur, complexe aroma’s, goed in balans met een opvallende aciditeit. In de mond vallen de thee en kruiden aroma’s op. Het is een intense en complexe witte wijn zonder veel gelijke.
• Past goed bij visschotels, wit vlees en pasta’s
• Jaar 2018
• Druif Antáo Vaz, Rabo de ovelha y Tamarez
• Alcohol 14% vol.
• Serveren 6° à 7°