Microceller Son Crespi Manto Negre 2021

MICROCELLER SON CRESPI MANTO NEGRE 2021

BODEGAS SON CRESPI | IGP VI DE LA TERRA DE MALLORCA

• ‘Sometimes Micro is Better’ is de visie van deze Bodega in Mallorca. Microceller Son Crespí is het persoonlijk project van twee enthousiaste en gepassioneerde wijnmakers. Pere Crespí and Neus Beltran hebben beide een uitgebreide ervaring in het wijn maken en het cultiveren van de wijngaard. Het idee was om met de lokale druiven variëteiten kwaliteitsvolle wijnen te maken om zo een plekje in de wereld op te eisen.
• De Bodega is in de ‘Possessío de Son Crespí de Passatemps’ welke tot de Crespí familie behoort sinds 1528. In 2000 vernieuwde Pere Crespí Calafat het cultiveren van traditionele variëteiten en koos voor ‘organic farming’. Zij zien ‘organic farming’ als de enige weg om voor het land te zorgen en zo de biodiversiteit te behouden voor de volgende generaties. Daarom is hun produktie ‘micro’ , alles gebeurt manueel, van pluk tot labeling. Hiervoor kregen ze van de Consul van Mallorca de erkenning als meester in hun vakgebied.
• Deze wijn heeft een heldere kersenrode kleur. Intense aroma’s van rijp fruit zoals aardbeien en zwarte bessen. Licht en fris in de mond, met een mooie stabiele nadronk.
• Past goed bij pasta’s en diverse vleesgerechten.
• Jaar 2021
• Druif 100% Manto Negro
• Alcohol 14% vol.
• Serveren tussen 16° & 18° C