Mamore de Borba Talha Red 2018

MAMORE DE BORBA TALHA RED 2018

BODEGAS SOVIBOR | D.O.C. ALENTEJO

• Sovibor is sedert 1968 een familie bodega met een goede reputatie in de productie van Alentejo wijnen in DOC Borba. In 2015 heeft de bodega zijn volledige wijnmaking equipment vernieuwd en zijn portfolio herpositioneerd met de creatie van de merken : Passo dos Terceiros en Mamoré de Borba. De bodega en zijn faciliteiten bevinden zich in het centrum van Borba, met twee hoofdgebouwen gekend als ‘Adega do Passo’ , een erg uniek gebouw met meer dan 200 jaar historiek. Sovibor controleert ongeveer 170ha wijngaarden in Borba met een belangrijk deel oude wijnstokken. Deze zijn essentieel om diverse wijnen te creëren die de typische Borba regio weergeven. Traditie, kwaliteit en verscheidenheid zijn de waarden van de bodega.
• Deze Talha tinto is gemaakt met handgeplukte druiven van de oudste wijnstokken. Gevinifieerd met inheemse gisten volgens het traditionele proces in een kleien Talha (amphora). Aroma’s van perzik, sterke en levende tannines in de mond. Hints van olijven en zwart fruit in een wijn waar de intense frisheid en merkwaardige vasthoudendheid domineert.
• Past goed bij rood vlees, stoofpotjes en volle pasta’s.
• Jaar 2018
• Druif Aragonês, Trincadeira y Moreto
• Alcohol 15% vol.
• Serveren 16°