Las Aldeas Bobal

LAS ALDEAS BOBAL – QUINCHA DEL CHARCO

BODEGAS MURVIEDRO | D.O. UTIEL-REQUENA

• ‘Las Aldeas’ zijn kleine dorpjes in het binnenland van Spanje ooit gesticht om te werken op de akkers en wijngaarden. Heden bijna uitgestorven door de vlucht naar de stad. De wijnen van ‘Las Aldeas’ zijn een eerbetoon aan deze dorpjes en hun levensstijl.
• De ‘Quincha del Charco’ wijngaarden in het dorpje ‘Casas de Eufemia’ zijn 65 jaar oud en liggen op een hoogte van 700 meter. Deze idyllische plaats heeft een Mediteraan klimaat met continentale trekjes.
• De Bobal druiven van de organisch gegroeide wijnstokken werden vroeg in de morgen geplukt op 2 oktober 2020 in kistjes van 15kg. 2 dagen koude maceratie gaat vooraf aan de natuurlijke gist fermentatie aan 25°C. Persing na 15 dagen maceratie. Malolactische fermentatie in stalen vaten en daarna transfer naar 5000 liters Franse eiken foudres voor 5 maanden. Om dan gebotteld te worden.
• Deze wijn heeft een intens rode kleur met aardse hinten. Een krachtig en complex aroma van bosvruchten met een achtergrond van bloemen. Full body en vlezig in de mond, met zachte tannines en een lang einde.
• Past goed bij pasta’s, vlees en wild.
• Jaar 2020
• Druif 100% Bobal
• Alcohol 14,5% vol.
• Serveren tussen 16° & 18° C