Mamoré de Borba Syrah 2019

MAMORE DE BORBA SYRAH 2019

BODEGAS SOVIBOR | D.O.C. ALENTEJO

• Sovibor is sedert 1968 een familie bodega met een goede reputatie in de productie van Alentejo wijnen in DOC Borba. In 2015 heeft de bodega zijn volledige wijnmaking equipment vernieuwd en zijn portfolio herpositioneerd met de creatie van de merken : Passo dos Terceiros en Mamoré de Borba. De bodega en zijn faciliteiten bevinden zich in het centrum van Borba, met twee hoofdgebouwen gekend als ‘Adega do Passo’ , een erg uniek gebouw met meer dan 200 jaar historiek. Sovibor controleert ongeveer 170ha wijngaarden in Borba met een belangrijk deel oude wijnstokken. Deze zijn essentieel om diverse wijnen te creëren die de typische Borba regio weergeven. Traditie, kwaliteit en verscheidenheid zijn de waarden van de bodega.
• Deze tinto is gemaakt met handgeplukte Syrah druiven van de oudste wijnstokken. De fermentatie gebeurt in een marmeren kuip door voetpersing. Daarna 1 jaar rijping in nieuwe Amerikaanse en Franse eiken vaten. We zien een mooie robijn rode kleur. Ruiken elegante aroma’s van rijp rood fruit. Deze wijn is elegant en fris in de mond met mooie volumes en zachte tannines .
• Past goed bij rood vlees, stoofpotjes en volle pasta’s.
• Jaar 2019
• Druif 100% Syrah
• Alcohol 14,5% vol.
• Serveren 16°