El Johnny de los Infiernos

EL JOHNNY DE LOS INFIERNOS

BODEGAS MADRID ROMERO | D.O.P. JUMILLA

• ‘Los Infiernos’, een klein stadje met 32 inwoners en de gebruikelijke woonplaats van Johnny, ook wel bekend als “The Boss”. ‘El Johnny de los Infiernos’ is een eerbetoon aan onze trouwe metgezel in duizend veldslagen en avonturen. Gemaakt met de belangrijkste mediterrane druif, Monastrell, waaraan we een percentage Syrah, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot toevoegen.
• De wijngaarden van Bodega Madrid Romero liggen op een hoogte van 610 meter in D.O.P. Jumilla. De bodem bevat veel stenen en klei.
• De druiven van de organisch gegroeide wijnstokken werden vroeg in de morgen geplukt in kistjes van 12kg. 3 dagen koude maceratie gaat vooraf aan de natuurlijke gist fermentatie aan 24°C. Persing na 15 dagen maceratie. Malolactische fermentatie in stalen vaten en daarna transfer naar Franse eiken vaten. Om dan gebotteld te worden.
• Deze wijn heeft een intens kersenrode kleur met paarse reflecties. Een krachtige en complexe neus van vers fruit, bosvruchten die perfect integreren met fijne toast en chocolade aroma’s. Full body en vlezig in de mond, met zachte tannines en een lang einde.
• Past goed bij pasta’s, vlees en wild.
• Jaar 2020
• Druif Monastrell, Syrah, C-S y Petit Verdot
• Alcohol 14,5% vol.
• Serveren tussen 16° & 18° C