Selecteer een pagina

Mas Simsó Sui Generis 2022

29,90

MAS SIMSO SUI GENERIS 2022

MAS SIMSO | D.O.Q. PRIORAT

  • Mas Simsó is het wijnproject van Simon Van Acker en Sophie Blieck in het hart van de DOQ Priorat. Omgeven door de prachtige en majestueuze “Sierra de Montsant, met een ondergrond uit pure ‘Llicorella’ (leisteen) en een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 11e eeuw, is deze streek de geboorteplaats van krachtige en intense wijnen.
  • De oogst van 2019 was Sophie en Simon’s eerste productie, vervaardigd op de traditionele manier. De oudste wijnranken op het domein werden meer dan 45 jaar geleden aangeplant (Garnacha Negra), de overige zijn gemiddeld 15 jaar oud (Garnacha Blanca, Viognier, Carignan, Syrah en Malbec) en zijn deels aangeplant in terrasbouw.
  • Het volledige verhaal van Mas Simsó is van druif tot wijn ecologisch, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen.
  • Mas Simsó Sui Generis is het specialleke van het domein. De naam verwijst naar het unieke karakter van deze wijn in de Priorat. Een dergelijke monocépage Syrah is immers niet verkrijgbaar in deze appellatie. De druiven zijn afkomstig van de enige ‘Costero’ (berghelling) op het Mas Simsó domein. Deze wijn is het product van een handmatige pluk en zorgvuldige selectie. Enkel de beste druiven en Franse eiken vaten werden gebruikt voor de vinificatie van deze cuvée. Een full-bodied maar toch elegante Syrah met aroma’s van zwart en rood fruit, mineraliteit uit de leisteen ondergrond en fluweelzachte tannines met mooi geIntegreerde zuren. Een prachtige wijn met lange afdronk.
  • Kan je schenken bij gegrild of geroosterd lam, traag gegaard varkensvlees, kruidige wildstoofpotjes, gekonfijte eend en diverse harde kazen.
  • Jaar 2022
  • Druif Syrah y Malbec (experimenteel deel)
  • Alcohol 14%
  • Drink temperatuur 14-16°
  • Ltd edition 600 flessen

 

Categorie:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Mas Simsó Sui Generis 2022” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *