Beschrijving
MAS SIMSO BLANC 2022
MAS SIMSO | D.O.Q. PRIORAT
- Mas Simsó is het wijnproject van Simon Van Acker en Sophie Blieck in het hart van de DOQ Priorat. Omgeven door de prachtige en majestueuze “Sierra de Montsant, met een ondergrond uit pure ‘Llicorella’ (leisteen) en een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 11e eeuw, is deze streek de geboorteplaats van krachtige en intense wijnen.
- De oogst van 2019 was Sophie en Simon’s eerste productie, vervaardigd op de traditionele manier. De oudste wijnranken op het domein werden meer dan 45 jaar geleden aangeplant (Garnacha Negra), de overige zijn gemiddeld 15 jaar oud (Garnacha Blanca, Viognier, Carignan, Syrah en Malbec) en zijn deels aangeplant in terrasbouw.
- Het volledige verhaal van Mas Simsó is van druif tot wijn ecologisch, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen.
- Mas Simsó Blanc is het product van een handmatige pluk en zorgvuldige selectie. De koude persing en maceratie gedurende 24u werd gevolgd door een 7 maand durende fermentatie op Franse eiken vaten sur lie met dagelijkse batonnage. Deze wijn is licht goudgeel, met aroma’s van wit fruit en citrus, bloemige en exotische toetsen met subtiele mineraliteit uit de leisteen ondergrond. Een stevige maar frisse wijn met mooie lange afdronk.
- Kan je schenken bij o.a. gegrilde vis en pasta met zeevruchten
- Jaar 2012
- Druif 90% Garnacha blanca y 10% Viognier
- Alcohol 13,5%
- Drink temperatuur 10-12°
- Ltd edition 900 flessen
- Miquel Hudin beoordeelde deze wijn als de beste witte Priorat met een score van 94+
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.