Cava Pinarejo Cuvee Prestige Brut Nature Gran Reserva 2017
€27,25
CAVA CUVEE PRESTIGE BRUT GRAN RESERVA 2017
DOMINIO DE LA VEGA | D.O. UTIEL-REQUENA
- De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn gelegen op een hoogte van 750 meter in het dorp San Antonio de Requena in Valencia.
- Voor deze cava worden de beste Chardonnay druiven uitgezocht volgens hun frisheid en aromatische criteria. Na de pluk eind augustus/begin september worden de druiven gekoeld tot 10°C, de Chardonnay macereert gedurende 3 à 4 uren. Alleen de lekwijn wordt gebruikt. Er volgt een gecontroleerde gisting van 15 dagen aan 16°C. 20% van de basiswijn van deze cava rijpt 3 maanden op Franse eiken vaten. De eerste maanden van het nieuwe jaar gaat deze op fles voor een tweede gisting aan 16°C voor minstens 36 maanden.
- Het resultaat is een gran reserva cava met zachte parels en een enorm smaakpallet en superlange afdronk.
- Om zo van te genieten op speciale momenten met familie en vrienden.
AL 3 KEER DE BESTE CAVA VAN SPANJE
- Jaar 2017
- Druif 100% Chardonnay
- Alcohol 12% vol.
- Serveren 6-8°