Selecteer een pagina

Cava Cuvee Prestige Brut Gran Reserva

25,00

CAVA CUVEE PRESTIGE BRUT GRAN RESERVA 2015

DOMINIO DE LA VEGA | D.O. UTIEL-REQUENA

  • De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn gelegen op een hoogte van 750 meter in het dorp San Antonio de Requena in Valencia.
  • Voor deze cava worden de beste Macabeo en Chardonnay druiven uitgezocht volgens hun frisheid en aromatische criteria. Na de pluk eind augustus/begin september worden de druiven gekoeld tot 10°C, de Chardonnay macereert gedurende 3 à 4 uren. Alleen de lekwijn wordt gebruikt. Er volgt een gecontroleerde gisting van 15 dagen aan 16°C. 20% van de basiswijn van deze cava rijpt 3 maanden op Franse eiken vaten. De eerste maanden van het nieuwe jaar gaat deze op fles voor een tweede gisting aan 16°C voor minstens 36 maanden.
  • Het resultaat is een gran reserva cava met zachte parels en een enorm smaakpallet en superlange afdronk.
  • Om zo van te genieten op speciale momenten met familie en vrienden.

AL 3 KEER DE BESTE CAVA VAN SPANJE

  • Jaar 2015
  • Druif Macabeo en Chardonnay
  • Alcohol 12% vol.
  • Serveren 6-8°