Selecteer een pagina

Cava Authentique Brut Nature Reserva

14,25

CAVA AUTHENTIQUE BRUT NATURE RESERVA 2017

DOMINIO DE LA VEGA | D.O. UTIEL-REQUENA

  • De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn gelegen op een hoogte van 750 meter in het dorp San Antonio de Requena in Valencia.
  • Voor deze cava worden de beste Macabeo druiven uitgezocht op basis van relatief hoge zuurtegraad en medium suikergehalte en met een toevoeging van Xarel.Lo druiven. Afzonderlijke maceratie gedurende 8 uur aan 12°C om de typische aroma’s van de Macabeo te extraheren. Gisting van de lekwijn aan 16°C. Daarna de tweede gisting op fles gedurende minimum 24 maanden.
  • Deze brut nature cava, zonder toegevoegde suikers (max. 3 gr restsuikers) heeft aroma’s van rijp, gedroogd fruit met florale ondertoon. Hinten van appelen, citrus en jonge gist. Fris, droog, met perfect geïntegreerde zuren en fijne bubbels.
  • Perfect als aperitief en ook lekker bij visgerechten, zeevruchten, pasta en paëlla.
  • Jaar 2017
  • Druif Macabeo en Xarel.lo
  • Alcohol 12% vol.
  • Serveren 6-8°