Cava Authentique Brut Nature Reserva 2019
€15,50
CAVA AUTHENTIQUE BRUT NATURE RESERVA 2019
DOMINIO DE LA VEGA | D.O. UTIEL-REQUENA
- De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn gelegen op een hoogte van 750 meter in het dorp San Antonio de Requena in Valencia.
- Voor deze cava worden de beste Macabeo druiven uitgezocht op basis van relatief hoge zuurtegraad en medium suikergehalte en met een toevoeging van Xarel.Lo druiven. Afzonderlijke maceratie gedurende 8 uur aan 12°C om de typische aroma’s van de Macabeo te extraheren. Gisting van de lekwijn aan 16°C. Daarna de tweede gisting op fles gedurende minimum 24 maanden.
- Deze brut nature cava, zonder toegevoegde suikers (max. 3 gr restsuikers) heeft aroma’s van rijp, gedroogd fruit met florale ondertoon. Hinten van appelen, citrus en jonge gist. Fris, droog, met perfect geïntegreerde zuren en fijne bubbels.
- Perfect als aperitief en ook lekker bij visgerechten, zeevruchten, pasta en paëlla.
- Jaar 2019
- Druif Macabeo en Xarel.lo
- Alcohol 12% vol.
- Serveren 6-8°