Añacal Tinto 2019

Name: Añacal Tinto 2019
SKU: 206369
Price: 8.25 EUR
Availability: InStock

€8,25

AÑACAL 2019

DOMINIO DE LA VEGA | D.O. UTIEL-REQUENA

De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn gelegen op een hoogte van 750 meter in het dorp San Antonio de Requena in Valencia.
De rijpheid van de druiven wordt nauwkeurig opgevolgd om het optimale oogstmoment te bepalen. De geplukte druiven worden gekoeld tot 10°, persen en maceratie gedurende 6 dagen bij 25° met een zachte omroering om het volledige potentieel aan kleur en versheid van de Bobal druif te verkrijgen. Zodra de gisting is voltooid wordt de malolactische gisting uitgevoerd in roestvrijstalen vaten.
Na 6 maanden op vat gebeurd de botteling zonder agressieve stabilisatie- of filterbehandelingen.
Een kersenrode kleur met licht violette tinten. Aroma’s van rijp rood fruit (bramen, kersen) met tonen van lavendel.
Het resultaat is een medium-body wijn met lichte en rijpe tannines en een evenwichtige zuurtegraad.
Geschikt bij hapjes, vleeswaren, kazen, patés, wit vlees, pasta en pizza.