Añacal Tinto
€8,25
AÑACAL 2017
DOMINIO DE LA VEGA | D.O. UTIEL-REQUENA
- De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn gelegen op een hoogte van 750 meter in het dorp San Antonio de Requena in Valencia.
- De rijpheid van de druiven wordt nauwkeurig opgevolgd om het optimale oogstmoment te bepalen. De geplukte druiven worden gekoeld tot 10°, persen en maceratie gedurende 6 dagen bij 25° met een zachte omroering om het volledige potentieel aan kleur en versheid van de Bobal druif te verkrijgen. Zodra de gisting is voltooid wordt de malolactische gisting uitgevoerd in roestvrijstalen vaten.
- Na 6 maanden op vat gebeurd de botteling zonder agressieve stabilisatie- of filterbehandelingen.
- Een kersenrode kleur met licht violette tinten. Aroma’s van rijp rood fruit (bramen, kersen) met tonen van lavendel.
- Het resultaat is een medium-body wijn met lichte en rijpe tannines en een evenwichtige zuurtegraad.
- Geschikt bij hapjes, vleeswaren, kazen, patés, wit vlees, pasta en pizza.
- Jaar 2017
- Druif 100% Bobal
- Alcohol 13% vol.
- Serveren 14°
- Bewaren op dronk tot 2020