Dominio de la Vega produceert wijnen en cava's in een bodega die dateert uit de 19e eeuw. Na restauratie van het gebouw en de wijnkelders startten vier vrienden eind 2000 met de uitwerking van hun plannen.
Hierbij volgen ze strikt hun eigen filosofie. Belangrijk voor hen is dat alles gebeurt volgens een traditionele en eerlijke werkwijze. De productie wordt bewust beperkt gehouden en commerciële motieven worden zo weinig mogelijk in contact gebracht met de ontwikkeling van de wijnen.
Deze werkwijze loont want er werden al enkele veelbetekenende prijzen uitgeloofd aan Dominio de la Vega. De Cava Brut Reserva werd op het Enoforum van Madrid gelauwerd als Beste cava van Spanje!
Dit resulteert met hoge scores in erkende wijngidsen van zowel Parker als Peñin
Website www.dominiodelavega.com.
